Ovogodišnja utrka Škraping, pod nazivom 'Roots', održat će se 5. ožujka 2011. na otoku Pašmanu. Škrapingom se pokušava kroz sinergiju tradicionalnih vrijednosti i modernog života oplemeniti otok i učiniti ga ugodnim kutkom za život, ali istovremeno i atraktivnim kutkom za turiste.
Nakon utrke, održat će se već tradicionalna zajednička večera svih učesnika koja će se i ovaj puta sastojati od zdrave i okrepljujuće autohtone hrane pašmanskih predaka.
Večera ulazi u cijenu startnine (100 kn - Light kategorija, 150kn - Ultra kategorija) kao i majica za utrku te posebno pripravljen sirup od kadulje za sve natjecatelje). Također, očekuje vas i dobra glazba.
I ove godine u restoranu Sovinje u Tkonu održati će se večera na dan Škrapinga za sve natjecatelje i goste.
U pripremi je specijalni Škraping menu sa dalmatinskim specijalitetima i domaćom spizom.
Na otvorenom bife-u naći će se sočivo, pašta fažol i crni rižot od sipa.
Glavno jelo je riblja fritura - pohani oslić, pržena riba i lignje sa tartar umakom te krumpir salatom. Zamjena za ribu je dalmatinska pašticada sa tjesteninom. Za vegetarijance biti će spremljeno mediteransko povrće sa bijelim umakom.
Škraping menu je uključen u cijenu startnine, dok će se za goste cijena biti 50,00 kn.
Đir po gradu 24. svibnja 2012.
